Café desde la Sierra Nevada de Santa Marta, directo a tu taza
En ASOSEYNEKUN no solo cultivamos café. Cuidamos una herencia, protegemos una cultura y compartimos un aroma que nace del corazón de la montaña.
Nuestro café orgánico es especial por muchas razones, pero sobre todo, por la historia que lleva en cada grano. Nace en tierras sagradas, entre los 1.200 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, en las fincas de familias indígenas Arhuacas ubicadas en 18 veredas del municipio de Pueblo Bello, Cesar.
Lugares como Jerwa, conocido como el “Templo del agua”, o Nabusimake, “La tierra donde nace el sol”, no solo tienen nombres que parecen poesía, también guardan secretos ancestrales sobre cómo cultivar con respeto y en armonía con la naturaleza.
Nuestro café es 100% orgánico. Las fincas cuentan con certificaciones que lo respaldan, pero lo que realmente lo hace único es el proceso artesanal con el que se trabaja cada etapa: desde la recolección manual hasta el secado al sol. Todo con el cuidado de quienes han vivido en estas montañas durante generaciones.
Perfil de cata:
- Aromas y sabores: caña de azúcar, chocolate y un sutil toque floral
- Sabor residual: jugoso, limpio
- Acidez: media y vibrante
- Cuerpo: medio y llenador
Este no es un café cualquiera: es una experiencia sensorial respaldada por un territorio ancestral que lo transforma en algo único.
Una experiencia de sabor con impacto real
Exportamos café verde arábico de variedades Colombia, Castillo, Tabi y criollos, cosechado bajo sombra, en condiciones de comercio justo y con trazabilidad garantizada.
Puntaje SCAA: 83 – 84.5
Disponibilidad por cosecha: 11.125 sacos CPS
¿Por qué elegir nuestro café?
- Cultivado por comunidades indígenas Arhuacas
- 100% orgánico, bajo sombra y con condiciones de comercio justo
- Variedades arábicas con alto puntaje de taza
- Producción artesanal con impacto social real
- Apoyo directo al desarrollo rural en Colombia
Café verde pergamino
El café verde pergamino es un grano sin tostar que ha pasado por un proceso de despulpado, fermentación, lavado y secado, pero que aún conserva la capa de pergamino que lo recubre. Este producto está destinado para exportación o empresas que realizan el trillado y la selección final del grano.
Nuestro café es 100% arábico y proviene de las variedades Colombia, Castillo, Tabi y criollos, cultivadas bajo sombra en fincas ubicadas en Pueblo Bello, Cesar, por pequeños productores indígenas Arhuacos y campesinos. El cultivo se realiza con prácticas sostenibles y bajo principios de comercio justo.
Perfil de cata café verde pergamino:
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Puntaje SCAA | 83 – 84.5 puntos (Café de especialidad) |
| Notas principales | Caña de azúcar, chocolate |
| Notas secundarias | Ligero toque floral |
| Acidez | Media, vibrante |
| Cuerpo | Medio, agradable y llenador |
| Sabor residual (final) | Jugoso, limpio y persistente |
| Variedades | Colombia, Castillo, Tabi, criollos |
| Método de cultivo | Bajo sombra, en condiciones de comercio justo |
| Disponibilidad | 11.125 sacos CPS por cosecha |
Cuando eliges este café, eliges mucho más que sabor…
Estás apoyando a familias que han hecho del café una forma de vida, respetando su cultura, la naturaleza y las generaciones que vendrán.
¿Te gustaría probarlo o importar nuestro café verde?
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